Norvegian Jídlo: Pinnekjøtt

Na západním pobřeží země, kde se nachází Bergen, je pinnekjøtt oblíbeným pokrmem. Je vyrobena z jehněčích nebo skopových žeber, která jsou slaná, vyléčená a někdy i uzená. Maso je tradičně párováno přes vrstvu březových větviček. To je místo, odkud pochází jméno pokrmu, což se doslova překládá na "stick meat".