Norvegian Menjar: Pinnekjøtt

En el país de la costa oest, on Bergen es troba, pinnekjøtt és un popular plat. És fet a base de carn de xai o mutton costelles que són salades, curar i de vegades fumat, també. La carn és tradicionalment al vapor sobre una capa de branques de bedoll. Que és on el plat del nom prové d', que literalment es tradueix per "pal de la carn".