Valsts rietumu krastā, kur atrodas Bergens, pinnekjøtt ir populārs ēdiens. Tas ir izgatavots no jēra vai Aitas ribām, kas ir sālītas, izārstētas un dažreiz arī kūpinātas. Gaļu tradicionāli tvaicē virs bērza zaru slāņa. Tas ir, no kurienes nāk ēdiena nosaukums, kas burtiski tulko uz "stick gaļu".