ქვეყნის დასავლეთ სანაპიროზე, სადაც Bergen მდებარეობს, pinnekjøtt არის პოპულარული კერძი. ეს გააკეთა გარეთ ცხვრის ან ცხვრის ნეკნები, რომლებიც დამარილებული, კურნავდა და ზოგჯერ შებოლილი, ძალიან. ხორცი ტრადიციულად steamed მეტი ფენის არყის twigs. ეს არის ის, სადაც კერძი სახელი მოდის, რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება "ჯოხი ხორცი".