Pirmasis Europoje povandeninis restoranas 2019 m.kovo 20 d. priims svečius Lindesnes, Norvegijoje. Įsikūręs piečiausiame Norvegijos pakrantės taške, kur susitinka jūros audros iš šiaurės ir Pietų, projektas yra unikalioje santakoje. Jūrų rūšys čia klesti tiek briny, tiek sūringuose vandenyse, kad būtų sukurta natūrali biologinės įvairovės gausa vietoje. "Snøhetta" suprojektuotas restoranas taip pat veikia kaip jūrų gyvybės tyrimų centras, suteikiantis pagarbą laukinei jūros faunai ir Norvegijos pietinio galo akmeninei pakrantei.
Norvegų kalba "under" turi dvigubą reikšmę "žemiau " ir"stebuklas". Pusiau nuskendus į jūrą, pastato 34 metrų ilgio monolitinė forma sulaužo vandens paviršių, kad galėtų pailsėti tiesiai ant jūros dugno penkių metrų žemiau. Struktūra suprojektuota taip, kad laikui bėgant visiškai integruotųsi į savo jūrų aplinką, nes betono apvalkalo šiurkštumas veiks kaip dirbtinis rifas, todėl jame gyvens limpets ir rudadumbliai. Su storomis betoninėmis sienomis, esančiomis prieš krantą, konstrukcija yra pastatyta taip, kad atlaikytų spaudimą ir šoką nuo tvirtų jūros sąlygų. Kaip ir nuskendęs periskopas, restorano masyvus langas siūlo jūros dugno vaizdą, nes jis keičiasi per sezonus ir skirtingas oro sąlygas.
