Oluline Sitsiilia, Rooma, Bütsantsi ja seejärel araabia keskus, mis hävis oma hiilguse kõrghetkel 1693. aasta maavärinas, kuid tänu oskuslikule ülesehitusele on Noto muutunud suurepäraseks kunstilinnaks, mis kuulub koos Caltagirone, Militello, Catania, Modica, Palazzolo, Ragusa ja Scicliga Unesco kultuuripärandi hulka.Noto ja teiste pärast maavärinat üles ehitatud linnade erakordne ilu iseloomustab kogu Val di Noto piirkonda.Ümberehitamiseks kutsuti suuri arhitekte, kes olid peaaegu kõik Roomas õppinud, ja tegelikult oli inspiratsiooniks Rooma barokk, kuigi ümbertöötatud. Tulemus ületas kõik ootused ja ülesehitusega kaasnesid hämmastavad tööd, isegi kui need erinesid linniti: alates Catania tumehallist barokist, kus kasutati laavakivi, kuni Noto meevärvi helendava arhitektuurini.Keskaegne linn, millest on näha müüride ja lossi jälgi, vastab iidsele Netole. Uue linna planeering on barokkstiilis, mis põhineb laiadel sirgjoonelistel tänavatel, mille vahele jäävad kirikute ja paleedega kaetud väljakud.
