Nyanya kutoka Sorrento

Zikiwa na sifa za thamani za organoleptic, za kupendeza na kuhesabiwa kati ya vyakula vya Mediterania, nyanya za Sorrento ziko ndani ya muktadha unaostahiki wa bidhaa za kawaida za kienyeji ambazo ni sifa ya toleo tajiri na, haswa, lililohitimu la Ardhi ya Sirens. haiwezi kujivunia tamaduni za zamani - kama zile ambazo kwa karne nyingi zimehusisha jozi, matunda ya machungwa na bidhaa zingine zilizosindikwa za Jiji la Tasso - mboga hizi za kupendeza zimepata umaarufu na kupata neema ya idadi inayoongezeka ya watumiaji pia shukrani kwa hasa ladha ya kupendeza.Juisi na massa inayoonekana "mwili", na ladha tamu na maridadi kabisa, nyanya za Sorrento ni kubwa kwa saizi na umbo la pande zote. ya "caprese" yote maarufu, iliyoandaliwa kwa msaada wa mozzarella, mafuta ya mizeituni na basil).Kwa kweli, katika Peninsula ya Sorrento, uzalishaji wa nyanya ulianza nyakati za hivi karibuni.Kulingana na wengine, kwa kweli, ni aina iliyozaliwa kama matokeo ya kubadilishana kibiashara ambayo yalionyesha uhusiano kati ya Ardhi ya Sirens na Amerika haswa mwanzoni mwa karne iliyopita. Mwanzoni mwa karne ya ishirini, kwa kweli. , baadhi ya wajasiriamali wa ndani, wanaojishughulisha na biashara ya baharini, katika kusafirisha matunda ya machungwa, karanga na mafuta kwenye bara jipya, wangekuwa wameagiza mbegu kutoka nje ambazo zikipandwa katika ardhi yenye rutuba ya Pwani, zingezaa matunda na kuthaminiwa. ukulima.Hapo awali ilikuwa na manispaa ya eneo linaloitwa "Colli" (kati ya Sant'Agnello na Piano di Sorrento), uzalishaji huo huo haungeenezwa tu kwa Peninsula yote ya Sorrento, lakini pia ungehusisha maeneo mengine ya Vesuvius.Kulingana na wataalam, hata hivyo, ili kudumisha viwango vya ubora wa juu ni muhimu kuchukua fursa ya hali ya hewa, hali ya mazingira na ubora wa ardhi katika Pwani ya Amalfi.