O chivito é un prato nacional do Uruguai, moi popular e querido en todo o país. É un bocadillo recheo de carne, queixo, touciño, tomate, leituga, ovo e maionesa.A preparación do chivito pode variar lixeiramente dependendo dos gustos persoais ou da rexión de Uruguai onde se prepare. En xeral, non obstante, o chivito implica o uso de carne de tenreira, que se fai á prancha e sérvese quente dentro do bollo. O queixo empregado adoita ser o denominado "muzzarella", pero ás veces pódese substituír por outros queixos como provolone ou cheddar.O touciño, os ovos e a maionesa son os ingredientes que lle dan ao chivito un sabor rico e salgado, mentres que o tomate e a leituga aportan frescura e crocante ao bocadillo. O chivito adoita ir acompañado de patacas fritas ou outros pratos de carne, como o asado.O chivito considérase un prato moi substancial e con alto contido calórico, ideal para unha cea ou xantar rápido e saboroso. É unha experiencia culinaria que paga a pena se visitas Uruguai, sobre todo se queres saborear a gastronomía local e descubrir os sabores auténticos deste fermoso país suramericano.
