Durante séculos, Cogoleto foi; lembrado principalmente tanto por ser un dos países que presumen de ser o berce de Cristóbal Colón, como pola presenza dunha industria milenaria, a relativa á produción de cal, obtida da cocción de caliza, extraída dos montes detrás e cocida. nos numerosos fornos antes presentes no casco histórico, preto do do mar. Cogoleto, polo tanto, cidade de cal, produto de excelente calidade, requirido e utilizado pola República de Xénova para a construción de importantes edificios e obras públicas como: Palazzo Ducale, Albergo dei Poveri, construción das novas murallas de Xénova, o Acueduto de Bisagno , así como obras defensivas nos territorios dos dominios da República, como por exemplo o castro de Calvi en Córsega. No tocante ás orixes desta industria, baseada nas tradicións locais, os habitantes de Cogoleto, dende a época romana, explotarían sabiamente os recursos locais para fabricar cal. En realidade, no estado actual das investigacións, o primeiro documento relativo a esta produción data de 1414 e está documentado no pasado. relativo a un préstamo contratado por Giovanni Colombo de Cogoleto, que tamén podería ser saldado cunha subministración de cal. Dos numerosos documentos arquivísticos despréndese que esta actividade foi realizada no pasado. A produción foi moi importante para a economía do país. Aínda hoxe, no termo municipal, existen algúns fornos de cal, hoxe en desuso, pero sumamente significativos para iso; representando. Dende hai tempo, tras un longo período no que estas edificacións, hoxe en estado de abandono e esquecemento, corren o risco de desaparecer, púidose a reforma do edificio. iniciouse unha complexa operación de recuperación para devolver este patrimonio histórico/cultural á comunidade. Para potenciar aínda máis esta tradición milenaria e promover iniciativas culturais e educativas, algúns cidadáns decidiron constituír a asociación denominada: Fornace Bianchi Cogoleto, á que se lle cede temporalmente o forno polo Concello. En Cogoleto, no centro histórico, ”a ruta da cal” consistente nunha serie de baldosas cerámicas que representan algúns fornos e momentos da actividade da produción, que destacan tamén os portos dos que partían os barcos cargados de morteiro. Un camiño que en realidade invita ao visitante a chegar ao próximo forno de cal Bianchi. De todos os que antes estaban presentes en Cogoleto, o forno Bianchi de via Scassi (localidade de Donegaro) é o máis importante. o único que se pode visitar. Remóntase a mediados do século XIX. do século XIX século, & egrave; dos “estratos” e lume continuo, é dicir, alimentado continuamente con maricas e carbón. A restauración é comezou en 2008 e, dado o tamaño da estrutura, requiriu a actuación de diversas institucións xunto co traballo de voluntarios e estudantes de Arquitectura e Enxeñaría da Universidade de Boloña. de Xénova. Unha nave industrial de extraordinario interese e beleza, que tamén se pode visitar internamente e, polo tanto, única no seu xénero.
