Oaksaca është një qytet i vogël i qetë kohët e fundit ka bërë një emër ndërkombëtar për veten si kryeqyteti ushqimor I Meksikës. Është shtëpia e disa prej meksikanëve më të mirë në vend dhe ka gjithashtu një ton kulture për të eksploruar në shtetin rrethues. Ju mund të kaloni lehtë një javë duke eksploruar tregjet, duke ngrënë urith në restorante të ndryshëm dhe duke u lagur në histori në vendet arkeologjike pranë si Mitla dhe Monte Alban. Mos dil jashtë në një turne në Kopshtet Etnobotanike, ofrohet vetëm dy herë në javë në anglisht, por ia vlen të presësh.
