Oaza Gravina Laterza jest ważna, ponieważ reprezentuje unikalne i specyficzne siedlisko części naszego kraju. Żwiry to prawdziwe podziały gleby, rodzaj kanionu wyrytego na środku płaskowyżu MurGee i tylko w tej części Włoch między Apulia a Bazylicą. Gravina Laterza jest drugą w Europie. Gravina rozciąga się na 12 kilometrów na wsi, z kilkoma pętlami i głęboko, w niektórych miejscach, ponad 200 metrów i ponad czterystu szerokości.Ma również bardzo strome, prawie pionowe ściany używane do wspinaczki (free climbing). Fauna ma również swoje własne cechy, a ptaki są dobrze reprezentowane z gatunkami absolutnego uroku i znacznego konserwatywnego znaczenia: majestatyczne Capovaccai (sępy Egipcjan) i bardziej zwinne grillai podróżować wzdłuż i w poprzek Gravina, a wiosna ECHA melodyjny śpiew samotnego Wróbla i Monachella występuje w swoich lotów weselnych.
