Oaza Gravina Laterza është e rëndësishme sepse përfaqëson një habitat unik dhe të veçantë të një pjese të vendit tonë. Varri është çarje e vërtetë e tokës, një lloj kanioni i gdhendur në mes të pllajës Murge dhe i pranishëm vetëm në Këtë pjesë Të Italisë midis Pulisë dhe Bazilikatës. Gravina Di Laterza është e dyta në Evropë. Gravina shtrihet për 12 kilometra në territorin rural, me disa pika dhe është e thellë, në disa vende, më shumë se 200 metra dhe më shumë se katërqind metra wide.It gjithashtu ka mure shumë të rrëpira, pothuajse vertikale, të përdorura për ngjitje (gratis). Fauna ka gjithashtu veçoritë e veta dhe shpendët janë të përfaqësuar mirë me specie të sharmit absolut dhe me rëndësi të konsiderueshme ruajtjeje: Kapevacai maxhestik (grabitqarët Egjiptianë) dhe grallai më të shkathët ecin larg e gjerë gravinën, ndërsa në pranverë jehonat melodike Të Harabelit të vetmuar dhe Monakela jep shfaqje në fluturimet e saj të dasmës.
