Oāze Gravina Laterza ir svarīga, jo tā ir unikāla un specifiska mūsu valsts daļas dzīvotne. Gravīns ir reālas augsnes plaisas, sava veida kanjons, kas cirsts Murge plato vidū, un atrodas tikai šajā Itālijas daļā starp Apūliju un Bazilikatu. Gravina Di Laterza ir otrā Eiropā. Gravina stiepjas 12 kilometrus lauku teritorijā ar vairākām cilpām, un dažās vietās tā ir dziļa vairāk nekā 200 metru un vairāk nekā četri simti wide.It ir arī ļoti stāvas sienas, gandrīz vertikālas, ko izmanto kāpšanai (bezmaksas kāpšana). Faunai ir arī savas īpatnības, un putni ir labi pārstāvēti ar absolūtu šarmu un ievērojamu saglabāšanas nozīmi: majestātiskie Capevaccai( Ēģiptes vultures) un elastīgāki grillai iet tālu un plaši gravina, savukārt pavasarī melodiskā dziesma par vientuļo Zvirbuļu atbalsojas un Monachella uzstājas viņas kāzu lidojumos.
