Observatorios de Canarias (OOCC), som består af Observatorio del Roque de los Muchachos (ORM) på La Palma og Observatorio del Teide (OT) på Tenerife, indeholder teleskoper og instrumenter fra ca. 60 institutioner fra mere end 20 lande. Det er den vigtigste samling af observationsfaciliteter for optisk og infrarød astrofysik i EU. Andre eksperimenter til højenergiastrofysik og til undersøgelse af den kosmiske mikrobølgebaggrund supplerer de tilgængelige faciliteter. Den fremragende astronomiske kvalitet af himlen over De Kanariske Øer - som er fuldstændig karakteriseret og beskyttet ved lov - gør disse observatorier til et "astronomisk reservat", som Spanien har åbnet for det internationale videnskabelige samfund siden oprettelsen af den internationale traktat om samarbejde inden for astrofysik i 1979. Roque de los Muchachos-observatoriet er i udkanten af nationalparken Caldera de Taburiente i 2 400 meters højde på øen La Palma, hvor der findes nogle af de bedste teleskoper i verden, bl.a. Gran Telescopio Canarias (GTC).
