Oca muta në porsheta (rosak Moskovy në porcheta) Për të hequr çdo pendë pin të mbetur, përdor një pishtar goditjeje dhe pastaj pastroje rosën tërësisht para se të mbushet e thatë me letër kuzhine. Atëherë ndaje rosën në tetë deri në dhjetë pjesë të peshës së barabartë. Përgatit një përzjerje me yndyrën e derrit, një pranverë rosmarie, gardh të egër, sherexh, 2 lugë vaji, 2 tableta me uthull, kripë dhe piper. Fërkoje përzierjen me bujari në të gjithë rosën dhe pastaj shko në pushim, për të lejuar shijet të zhvillohen për disa orë. Para-ngrohe furren ne 180 gradë C dhe gatuaje rosen per rreth nje ore, duke shtuar nje perplasje me uje ne qofte se do te thahet.
