Oca muta میں porchetta (Muscovy بتھ میں porchetta) کو ہٹانے کے لئے کسی بھی باقی پن پنکھوں کا استعمال ایک دھچکا مشعل اور پھر دھو بتھ سے پہلے اچھی طرح patting خشک کے ساتھ باورچی خانے کے کاغذ. پھر تقسیم بتھ میں آٹھ سے دس ٹکڑے ٹکڑے کے برابر وزن. تیار ایک مرکب کے ساتھ سور کا گوشت چربی, ایک ٹہنی کی دونی, جنگلی سونف, بابا, 2 چمچوں کے تیل ، 2 چمچے سرکہ ، نمک اور کالی مرچ. مرکب پر مسح دل کھول کر سب سے زیادہ بتھ اور پھر آرام کرنے کے لئے چھوڑنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں ذائقوں لئے تیار کرنے کے لئے گھنٹے کے ایک جوڑے. پری ہیٹ اوون کو 180°C کھانا پکانا اور بتھ کے لئے ایک گھنٹے کے بارے میں کی ایک ڈیش شامل کرنے ، پانی اگر یہ بن بھی خشک.
