Ocvrti sendviči z možgani - Združene države Amerike

Na nekaterih območjih ZDA, zlasti v dolini reke Ohio, je ta poslastica še vedno na jedilniku. To jed, narejeno iz narezanih telečjih ali prašičjih možganov, ki so bili močno potolčeni in ocvrti, so prinesli priseljenci iz Nemčije in Nizozemske, ki so si prizadevali za odpravo vseh vrst odpadkov. Ti sendviči, ki vsebujejo veliko kalorij, so običajno postreženi z gorčico in kislo čebulo. Večina okusa sendviča izvira iz testa, možgani pa imajo blag okus in kremasto teksturo.