Ogitarteko tarta

Tarta gazi bat? Bai, hau da, hain zuzen, eta goxoa da. Sandwich cake edo smörgåstårta retro pastela da, 70eko hamarkadan oso ezaguna eta orain jaietan zerbitzatzen den tarta gazi gisa berpiztu du. Tarta baten antza du, baina krema eta azukredun apaingarrien ordez, erradiak, aneta, izokina, otarrainxkak edo pepinoekin apaindu daitezke, gainea batzuk aipatzearren.Smörgåstårta Suediako jatorriko plater bat da, Suedian, Estonian ("võileivatort deitzen zaio"), Finlandian ("voileipäkakku" eta "smörgåstårta" deitzen zaio) eta Islandian ("brauðterta" deitzen zaio).Smörgåstårta normalean zekale-ogi zuri edo argizko hainbat geruzaz osatuta dago, tartean betegarri krematsuekin.Betegarriak eta gainak aldatu egiten dira, baina arrautza eta maionesa izaten dira oinarri; betegarri gehigarriak asko alda daitezke, baina sarritan honako hauetako bat edo gehiago sartzen dira: gibeleko patea, olibak, ganbak, urdaiazpikoa, hainbat hozkera, kabiarra, tomatea, pepinoa, mahatsa, limoi xerrak, gazta eta izokin ketua.Smörgåstårta hotza zerbitzatzen da eta postre tarta bat bezala mozten da. Ogitarteko pastel motak haragia, arraina, gazta eta haragi konbinazioak eta beganoetaraino aldatzen dira. Goiko apaingarriak askotan betegarri gisa erabiltzen diren osagaiak islatzen ditu. Finlandian, voileipäkakku, plater estandarra da familia-bileretan, hala nola urtebetetze jaietan, ezkontza edo hiletetan.