Okroshka

Nem sokkal frissítőbb, mint egy tál okroshka egy forró nyári napon. Az Okroshka tejalapból (író vagy kefir) vagy kvass alapból (erjesztett kenyérből készült hagyományos ital) készül. Adjunk hozzá egy csomó zöldséget és egy kis húst, és az okroshka egy frissítő étel, amely készen áll a melegebb hónapokra. Az egyedülálló, kissé keserű ízű okroshka tökéletes azok számára, akik új ízt szeretnének kipróbálni egy olyan ételből, amely Oroszországon kívül nem ismert.