Okroshka

Jo shumë është më freskuese se një tas me okroshka në një ditë të nxehtë vere. Okroshka është bërë ose nga një bazë qumështi (dhallë ose kefir) ose një bazë kvass (një pije tradicionale e bërë me bukë të fermentuar). Shtoni një tufë perimesh dhe pak mish, dhe okroshka është një vakt freskues i gatshëm për muajt më të nxehtë. Me një shije unike, pak të hidhur, okroshka është perfekte për ata që duan të provojnë një shije të re nga një pjatë jo e njohur mirë jashtë Rusisë.