Okroshka

Ni veliko bolj osvežujoče kot skleda okroshke v vročem poletnem dnevu. Okroshka je narejena iz mlečne osnove (pinjenec ali kefir) ali kvass osnove (tradicionalna pijača iz fermentiranega kruha). Dodajte kup zelenjave in nekaj mesa, okroshka pa je osvežujoč obrok, pripravljen za vroče mesece. Z edinstvenim, rahlo grenkim okusom je okroshka kot nalašč za tiste, ki želijo poskusiti nov okus iz jedi, ki ni dobro znana zunaj Rusije.