Okroshka

V horúcom letnom dni nie je nič osviežujúcejšie ako misa okroshky. Okroshka sa vyrába buď z mliečneho základu (cmar alebo kefír), alebo z kvasového základu (tradičný nápoj vyrobený z fermentovaného chleba). Pridajte veľa zeleniny a trochu mäsa a okroshka je osviežujúce jedlo pripravené na teplejšie mesiace. S jedinečnou, mierne horkou chuťou je okroshka ideálna pre tých, ktorí chcú vyskúšať novú chuť z jedla, ktoré nie je známe mimo Ruska.