Okroshka

Niewiele jest bardziej orzeźwiające niż miska okroshka w gorący letni dzień. Okroshka jest wytwarzana z bazy mlecznej (maślanki lub kefiru) lub bazy kwasu chlebowego (tradycyjnego napoju ze sfermentowanego chleba). Dodaj kilka warzyw i trochę mięsa, a okroshka to orzeźwiający posiłek gotowy na cieplejsze miesiące. Z wyjątkowym, lekko gorzkim smakiem, okroshka jest idealna dla tych, którzy chcą spróbować nowego smaku z potrawy nie znanej poza Rosją.