Old Ebbitt Grill, der blev grundlagt i 1856, er Washingtons ældste saloon.

The old ebbitt grill, Washingtons ældste saloon, blev grundlagt i 1856, da kroejer William Ebbitt ifølge legenden købte et pensionat. I dag er der ingen, der kan fastslå husets nøjagtige beliggenhed, men det lå højst sandsynligt i udkanten af den nuværende Chinatown.

Som pensionat lignede Ebbitts gæsteliste en hvem er hvem i amerikansk historie. Præsident mckinley siges at have boet der under sin tid i kongressen, og præsidenterne ulysses s. Grant, andrew johnson, grover cleveland, theodore roosevelt og warren harding skulle angiveligt have forfrisket sig på hotellets stand-around bar.

Hvert bord i Ebbitt var prydet af et blåt historiekort, hvor der stod: "Mange andre berømte statsmænd, søfolk og militære helte, for mange til at blive nævnt her, har været gæster i huset. "

old ebbitt blev washington's første kendte saloon. Som årene gik, flyttede den til en række nye steder. I begyndelsen af det 20. århundrede var ebbitt flyttet til det, der nu er den nationale pressebygning på 14th and f streets nw. Der eksisterede to saloner side om side, en dutch room og en old english room. I 1920'erne, da ebbitt flyttede til et ombygget haberdashery på 1427 f street nw, blev de to saloner kombineret til en enkelt gammel ebbitt grill.

I 1970 var den gamle ebbitt-grill kommet på hårde tider, og der blev afholdt en auktion for at opfylde et føderalt skattekrav. Stuart davidson (1922 - 2001) og john laytham (1944-2019), ejere af en nyere institution i washington, clyde's of georgetown, udtrykte interesse for at købe ebbitts samling af antikke ølkander til udstilling hos clyde's.

Men da auktionsindtægterne ikke kunne dække pantet i ejendommen, begyndte budgivningen igen, men denne gang på hele indholdet. Og pludselig, for 11.200 dollars, fandt de to partnere uventet ejere af endnu en saloon, den gamle ebbitt grill.

De fik en masse historie og myter for deres penge. Den gamle ebbitt grill var den første udvidelse ud over den oprindelige clyde's i georgetown. I dag er clyde's restaurant group vokset til at omfatte 13 ejendomme.

I 1983 blev den gamle ebbitt grill rykket op en sidste gang, da den flyttede rundt om hjørnet til sin nuværende beliggenhed på 675 15th street nw til beaux-arts-bygningen, der engang var det gamle b. F. Keiths teater. Den "nye" gamle Ebbitt grill har taget sin rige historie med sig og er stadig et historisk vartegn.