Top of the World
Stary Ebbitt Grill, najstarszy salon w Waszyngtonie, został założony w 1856 roku, kiedy to według legendy karczmarz William E. Ebbitt kupił pensjonat. Dziś nikt nie jest w stanie określić dokładnej lokalizacji domu, ale najprawdopodobniej znajdował się on na obrzeżach dzisiejszego Chinatown.
Jako pensjonat, lista gości Ebbitta brzmiała jak who's who amerykańskiej historii. Mówi się, że prezydent Mckinley mieszkał tam podczas swojej kadencji w kongresie, a prezydenci Ulysses S. Grant, Andrew Johnson, Grover Cleveland, Theodore Roosevelt i Warren Harding rzekomo odświeżali się w jego barze.
Każdy stolik w Ebbitt był ozdobiony niebieską kartą historii, która brzmiała: "wielu innych sławnych mężów stanu, bohaterów marynarki wojennej i wojskowych, zbyt licznych, by ich tu wymienić, było gośćmi tego domu. "
Stary Ebbitt stał się pierwszym znanym salonem w Waszyngtonie. W miarę upływu lat przenosił się do wielu nowych lokalizacji. Na początku XX wieku ebbitt przeniósł się do miejsca, w którym obecnie znajduje się budynek National Press przy ulicach 14 i F. Współistniały tam dwa saloony, dutch room i old english room. W latach dwudziestych XX wieku, kiedy ebbitt przeniósł się do przebudowanej pasmanterii przy 1427 f street nw, zostały one połączone w jeden stary ebbitt grill.
.
W 1970 r. stary Ebbitt Grill popadł w ciężkie czasy i zorganizowano aukcję w celu zaspokojenia federalnego roszczenia podatkowego. Stuart Davidson (1922 - 2001) i John Laytham (1944-2019), właściciele nowszej instytucji w Waszyngtonie, Clyde's of Georgetown, wyrazili zainteresowanie zakupem kolekcji zabytkowych kufli do piwa Ebbitta w celu wystawienia ich w Clyde's.
.
Ale kiedy wpływy z aukcji nie pokryły zastawu na nieruchomości, licytacja rozpoczęła się ponownie, ale tym razem na całą zawartość. I nagle, za 11 200 dolarów, dwaj partnerzy niespodziewanie stali się właścicielami drugiego salonu, starego Ebbitt Grill.
.
Za swoje pieniądze otrzymali mnóstwo historii i mitów. Old Ebbitt Grill był pierwszą ekspansją poza oryginalną restaurację Clyde's w Georgetown. Dziś grupa restauracji Clyde's rozrosła się do 13 obiektów.
W 1983 roku stary ebbitt grill został wykorzeniony po raz ostatni, kiedy przeniósł się za róg do swojej obecnej lokalizacji przy 675 15th street nw do budynku beaux-arts, który kiedyś był starym teatrem b. F. Keitha. Przynosząc ze sobą swoją bogatą historię, "nowy" Old Ebbitt pozostaje historycznym zabytkiem.
