Old Mill An seacht naoú haois déag muileann ola soláthraíonn bailí stairiúil fianaise a peasant sibhialtacht go bhfuil ann a thuilleadh sa lá atá inniu, rud a ligeann an cuairteoir fíor amhairc a athchóiriú tipiciúil timpeallacht den saol laethúil i gcathair na Maremma. An fachtóir a dhéanann an crusher mar sin suimiúil é an iomláine an fad gaireas, ábhartha shampla an phróiseáil de Ológa araon ainmhithe agus daonna fuinnimh. Fós chaomhnú breá an mór roth fearas chun an pionnaí, an fhréamhshamhail a bhí deartha le haghaidh an chéad am ag Leonardo da Vinci, atá nasctha leis an eibhir millstone trí lever, a raibh sé aggiogato an mhiúil, agus an winepress, brúigh, adhmad darach a oibriú de láimh agus a bhí a úsáidtear a threascairt an greamaigh olóige a tháirgtear ó mheilt. Tá freisin rudaí úsáideach le haghaidh an obair i gcrích, mar shampla bruscole, ciorclach málaí fite tuí i gcás an greamaigh olóige a bhí stóráilte i rith an preas, a thomhas spúnóga do dhíolachán miondíola ola agus an uirlis do róstadh eorna. Ag an mbealach isteach ar an muileann is féidir leat a fheiceáil ar an trealamh le haghaidh an díol na maighdean ola olóige, meilte ola agus an fhondúireacht, a bhí a úsáidtear le haghaidh lampaí ola. An bun an halla a bhí ina ionad sin a úsáidtear mar seasmhach le haghaidh an mhiúil.
