Oliebollen tá an ollainnis leagan de donuts. Tá siad ag ithe go traidisiúnta ar Oíche chinn Bliana Nua, ach go mbainfidh tú iad a fháil a dhíol ar stallaí sráide ar fud an fuar geimhreadh mhí. An focal oliebollen ciallaíonn 'ola liathróidí ach ná lig gur chuir tú amach – cé go go bhfuil siad domhain-fried (cosúil leis doughnuts), tá siad go hiomlán moreish. An taos, a bhfuil siúcra agus líomóide zest seo a leanas a sé, d ' fhéadfadh nó nach féidir a bheith sultanas nó torthaí triomaithe eile, ach tá an críochnaithe oliebollen ba chóir i gcónaí a bheith clúdaithe le neart icing/siúcra powdered.Iad a ithe te, díreach as an bia a stalla, nó fuar, le cupán caife (koffie).