Top of the World
Oliebollen je holandska verzija krofni. Tradicionalno se jedu za doček Nove godine, ali naći ćete ih prodate na uličnim štalama tijekom hladnih zimskih mjeseci. Riječ oliebollen znači 'ulje muda ali ne dozvoli da te stavim van dok su pržene (kao krofne), potpuno su moreish. Tijesto, s šećerom i limunom, možda i nema grožđice ili drugo sušeno voće, ali dovršeni oliebolen treba uvijek biti prekriven s obiljem šećera u prahu.Pojedi ih tople, ravno iz štanda sa hranom, ili hladne, uz šalicu kave.
