Oliebollen janë versioni hollandez i petullave. Ata tradicionalisht hahen ne Vigjiljen e Vitit te Ri por ti do ti gjesh ata te shitur ne stalla rruge gjate muajve te ftohte te dimrit. Fjala oliebollen do të thotë 'topa nafte por mos e lejo që të të nxjerrë jashtë, ndërsa janë të skuqur thellë (si petulla), janë krejtësisht më të shijshme. Brumi, i cili ka sheqer dhe zemër limoni shtoi në të, mundet apo jo të ketë sulltanas apo fruta të tjera të thata, por oliebolleni i përfunduar duhet të mbulohet kurdoherë me shumë sheqer akull dhe pluhur.Hani ato të ngrohta dhe të ftohta, me një filxhan kafeje.