Oliebollen, холандската версия на поничките

Oliebollen е холандска версия на понички. Те традиционно се консумират на Нова година, но ще ги намерите на пазара на уличните тави през студените зимни месеци. Думата oliebollen означава "маслени топки", но не позволявайте това да ви обърка – въпреки че те са пържени (като понички), те са доста по-вкусни. Тестото, което добавя захар и лимонова кора, може или не може да съдържа султани или други сушени плодове, но готовият олиболен винаги трябва да бъде покрит с много пудра захар.Яжте ги горещи, направо от сергия за хранителни стоки или студени, с чаша кафе (Coffie).