Omelettes ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ, ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਅੰਬਰੀਆ ਉਹ ਵੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੰਗਲੀ asparagus, strigoli ਜ ਹੋਰ ਆਪ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਇਸ ਪਤਝੜ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਕੇ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਕੀਮਤੀ, ਕਾਲੇ truffle ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਨਤੀਜਾ. Scrambled ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਰਮ omelet, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅੰਦਰ (ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉੱਚ ਲਾਟ ' ਤੇ).