Top of the World
Omelettes ძალიან გავრცელებული ტრადიციული სამზარეულოთი, და Umbria ისინი ასევე მომზადებული ველური asparagus, strigoli ან სხვა სპონტანური მწვანილი. ამ შემოდგომის კერძი მზადდება ცუდი ინგრედიენტის კომბინაციით, როგორიცაა კვერცხი, ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი, შავი ტრიუფელი, წარმოუდგენლად გემრიელი და გემრიელი შედეგისთვის. Scrambled ნიშნავს რბილი omelet, კარგად მოხარშული გარეთ, მაგრამ ძალიან რბილი შიგნით (უბრალოდ საზ იგი სწრაფად და მაღალი ალი).
