Önd blóð súpa (??) Bita af önd blóð koma með önd-bone lager með djúpt-steikt fyrirtæki tofu, spæni og bita af önd líffærin, eins og lifur og á hol. Áferð hleyptan blóð líkist bean osti: safaríkt, tárvot og blíður. Þetta soupy snarl er Nanjing mat hefta. Heimamenn myndi þess skál hvaða tíma dags.