Med veliko spomenikov v Srednjem Veku v Piemontu je gotovo Opatije Santa Maria Di Staffarda Di Revello, v provinci Cuneo. Stavba se nahaja na navaden samo 9 kilometrov od Saluzzo, set v lepi pokrajini, ki je uokvirjena za širok krog gora, surmounted, ki jih o uvedbi in veličastno "kralj Kamen", na Monviso. Kompleks ohranja romansko-gotski slog in arhitekturno enostavnost, značilno za cistercijanski Red. Samostan, ki ga delno obkrožajo barvni portico z stebri, predstavlja središče samostanskega življenja, s sobo poglavja, refektorijem in starodavno umivalnico. Ampak zunaj je gostišč, kjer so bili gosti, romarji, pokrit trg, kjer so imeli podjetja, in na zahodu, skoraj za ograjo, dolgo vrsto stavb, ki predstavljajo kmetijske del Staffarda, za večino del, ki je še v dejavnosti, s govedorejske kmetije in poljščine žito, ki so značilne za območje. Benediktinski Cistercian Abbey je bila ustanovljena med letoma 1122 in 1138 na nekaj zemlje, da so na začetku dvanajstega stoletja, Marquis Manfredo I Saluzzo je podaril, da menihi cistercijanski Red. Cerkev bazilike (posvečena Santa Marii) ima tri vdolbine s tremi APSI Lombardovega načrta, zgrajenega v izpostavljeni opeki. V slavo stavbe je predvsem zaradi veličastno harmonijo samostanu, čeprav je utrpela hude poškodbe v Bitki, 1690 (proti francoski od Catinat) z izginotjem verandi južnega roko in del vzhodne eno. Lep poglavje hiša razdeljena na devet zalivi za štiri centralne stebri, ki podpirajo arhivu, opremljene z dvema ljubek gotskem trifores, ki se odpirajo na straneh vhoda. Na južni strani je v refektorij od menihov, pravokotne soba vzdolžno razdeljena v tri sklope s stolpci; okolje, je bil spremenjen s časom tudi zaradi uničenja 1690 (na steni proti Vzhodu, tam so ostanki freske, ki prikazujejo Zadnji Večerji. Veličastno prostrano okolje hiše za goste, v ustrezni stavbi južno od samostana, nas je doseglo nedotaknjeno v svojih dveh popkih, v štirih mogočnih kamnitih stolpih. Skoraj spredaj je srednjeveška stavba v Portici del mercato, katere velikost še vedno potrjuje pomen proizvodnje Staffarda.
