Orașul medieval Alcalá del Júcar a fost o așezare maură construită în munte. Casele sale sunt sculptate în stânci, iar mai multe peșteri încorporate au caracteristica particulară de a putea păstra o temperatură constantă pe tot parcursul anului, o necesitate în zilele fierbinți de vară spaniole. Ruinele unei cetăți Arabe, datând din secolul al XII-lea, stau pe vârful canionului, cu case bine conservate urcând spre el. Ruinele sunt o altă amintire a trecutului Maur, la fel ca numele orașului, Alcalá, care înseamnă "cetate" în arabă. Arena de lupte cu tauri are o formă neregulată, unică în Spania și este una dintre cele mai vechi din țară. Unele dintre cele mai bune vederi ale acestui oraș fermecător sunt de peste râul vecin.
