Orosz Kholodets

A húspogácsa vagy az aszpika évszázadok óta a világ egyik legfontosabb eleme, népszerű étel salátákkal vagy előételként. Bizonyos húsdarabok sok zselatint tartalmaznak, ezért ezeket a részeket egy éjszakán át forraljuk, és a kapott folyadékot hússal és zöldségekkel keverjük össze, és szilárd anyagra hűtjük. Próbálja ki a kholodets-t sárgarépával, fokhagymával és főtt tojással előételként étkezés előtt.