Tas ir izveidots bijušajā deviņpadsmitā gadsimta pienotavā, muzejā Agorà Orsi Coppini San Secondo Parmense. Lai iegūtu ideju, Coppini ģimene, kaislīgi olīvu audzētāji, kuri ierosina izplatīt zaļā zelta kultūru pārtikas ielejas sirdī. Muzejs ir telpa, kas aprīkota arī konferencēm, koncertiem, šoviem un semināriem, kas paredzēta kā koplietošanas un tikšanās vieta visiem profesionāļiem un entuziastiem.