Os patacones son un aperitivo ou guarnición tradicional da cociña panameña, feitos con rodajas de plátano verde frito.Para preparar Patacones, os plátanos verdes son pelados e cortados en rodajas grosas. A continuación, frítense as rodajas de plátano en aceite quente ata que estean douradas e crocantes. Unha vez fritidas, as rodajas de plátano apánanse cun prato ou utensilio para crear unha forma plana e redonda.Os patacones pódense condimentar con sal e pementa ou outras especias ao gusto, e pódense acompañar con salsas como o chile ou o guacamole. Este prato é moi saboroso e crocante, cun sabor delicado e único do plátano verde.Os patacones son un prato moi popular en Panamá e pódense atopar facilmente en moitos restaurantes e postos de rúa de todo o país. Pódense servir como aperitivo ou guarnición de pratos de carne ou peixe, ou como merenda ou acompañamento de bebidas.
