Top of the World
Ful medames je pokrm z bobu obecného (Vicia faba) typický pro Egypt a další země Blízkého východu a severní Afriky.Fazole se uvaří doměkka a poté se rozmačkají na pyré, do kterého se přidávají různé koření, jako je olivový olej, citronová šťáva, česnek a petržel. Obvykle se podává teplá s pita chlebem, vejci uvařenými natvrdo, cibulí, chilli a přílohami podle chuti, jako je omáčka tahini, sýr feta a nakrájená rajčata.Ful medames se často jí k snídani a je považován za zdroj bílkovin a dalších důležitých živin. V Egyptě je oblíbeným národním jídlem a najdete ho v mnoha restauracích a na pouličních trzích.
