ওসো গোমাংস একটি কাট হয় (জঙ্ঘাস্থি সঙ্গে চিঠিপত্র লেগ উপরের অংশ), থেকে যা মিলান রন্ধনপ্রণালী একটি টিপিক্যাল থালা আসে.ওসোবুসো বাছুরের বা গরুর মাংস পাওয়া যাবে, পার্থক্য গরুর মাংস অনেক সুস্বাদু মাংস আছে মিলানি ওসিবুচি আদর্শ সঙ্গত হয় আলু অথবা সেদ্ধ আলু এবং পাকা করা আলু বা আঙ্গ অল্প আঁচে দ্বারা.এই থালা, জাফরান সঙ্গে ক্লাসিক সুদানি ঘাটতি নিয়ে, একটি সত্যিকারের দর্শনীয় একক থালা হয়ে! এটি তবে একটি খুব প্রাচীন রেসিপি হয়, আসলে ঐতিহাসিক উত্স ইতিমধ্যে যে সাক্ষ্য দেওয়া ' 700 এটি খুব পছন্দ যারা পরিষদবর্গ জন্য প্রস্তুত ছিল. আসলে এটি প্রস্তুত এবং আপনি এটি কিভাবে উপর নির্ভর করে অনেক উপায় আছে আপনি মাংস বা একক কোর্সের দ্বিতীয় কোর্স সম্পর্কে কথা বলতে পারেন. মাংস টুকরা মজ্জা সংস্থিত ছিল যা কেন্দ্রে হাড়ের সঙ্গে সজ্জা একটি ভাল অংশ আছে যাতে সম্ভবত বাছুরের এবং অন্য চার বা পাঁচ সেন্টিমিটার হওয়া উচিত.
