Ossobuco एक कटौती को बीफ (माथिल्लो भाग को खुट्टा मा पत्राचार संग तिबिया), जो देखि एक विशिष्ट पकवान को मिलान भोजन आउँछ । यो ossobuco पाउन सकिन्छ बाछाको मासु वा मासु, फरक छ कि बीफ छ, मासु धेरै स्वादिष्ट. आदर्श साथमा जाने वस्तु गर्न Milanese ossibuchi छ mashed आलु वा उमालेको आलु र अनुभवी वा Vinaigrette संग सस.यो पकवान संग, क्लासिक Milanese संग risotto केसर, हुन्छ एक साँच्चै शानदार एक पकवान! यो छ, तथापि, धेरै पुरातन नुस्खा, ऐतिहासिक स्रोत वास्तवमा पुष्टि भनेर पहिले नै मा ' 700 यो तयार थियो लागि शासकहरुले माया गर्ने यो धेरै । वास्तवमा, त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन् यो तयार गर्न र तपाईं के कसरी निर्भर, यो तपाईं बारेमा कुरा गर्न सक्छौं दोस्रो पाठ्यक्रम को मासु वा एकल पाठ्यक्रम. स्लाइस को मासु हुनुपर्छ संभवतः पहिचान र अर्को चार वा पाँच सेन्टिमिटर छ भनेर एक राम्रो भाग को पल्प संग मा हड्डी को केन्द्र मा छ, जो मज्जा तैनात थियो ।
