Ossobuco hợp Milan

Ossobuco là một cắt thịt bò (phần trên của các chân trong tương ứng với chày), từ mà một món ăn đặc trưng của Milan món ăn đi.Các ossobuco có thể được tìm thấy bê hay thịt bò, sự khác biệt là thịt bò đã thịt ngon hơn nhiều. Đệm lý tưởng để Milan ossibuchi là khoai tây nghiền hoặc luộc khoai tây và dày dạn hoặc với Dấm sốt.Món này với cổ điển Milan risotto với nghệ tây, trở thành một thực sự ngoạn mục món ăn duy nhất! Tuy nhiên nó là một công thức cổ xưa, lịch sử nguồn trong thực tế làm chứng rằng đã có trong các ' 700 nó đã được chuẩn bị cho người quý tộc người yêu thích nó rất nhiều. Trong thực tế, có rất nhiều cách để chuẩn bị và tùy thuộc vào anh làm thế nào bạn có thể nói về thứ hai nhiên thịt hoặc duy nhất nhiên. Miếng thịt nên có thể bê và bốn hoặc năm cm vì vậy mà đó là một phần của bột với xương ở trung tâm, trong đó tủy đã đóng quân.