Ang Osteria without Oste ay isang orihinal na gawaan ng alak na matatagpuan sa Susegana, malapit sa Conegliano, sa rehiyon ng Veneto ng Italya. Ang kakaibang lugar na ito ay pinamamahalaan ng isang asosasyon na nagsusulong ng winemaking tradisyon at mabuting pakikitungo sa lugar.Ang dahilan kung bakit espesyal ang Osteria na walang Oste ay ang impormal na diskarte nito sa pagtikim ng alak. Sa halip na pagsilbihan ng isang winemaker o sommelier, iniimbitahan ang mga bisita na tulungan ang kanilang sarili na kumuha ng alak nang direkta mula sa mga barrels, pagkatapos ay mag-iwan ng bayad sa isang kahon.Nag-aalok ang tavern ng seleksyon ng mga lokal na alak, kabilang ang kilalang Prosecco mula sa Conegliano-Valdobbiadene area. Maaari kang pumili sa pagitan ng iba't ibang uri ng alak at tikman ito sa isang nakakarelaks at impormal na kapaligiran, marahil ay sinasamahan ito ng ilang tradisyonal na meryenda.Ang karanasang ito ay nagbibigay-daan sa mga bisita na direktang makipag-ugnayan sa lokal na tradisyon ng alak, na nakakaranas ng isang tunay at impormal na sandali ng pagtikim. Ito ay isang natatanging pagkakataon upang tikman ang alak at isawsaw ang iyong sarili sa masigla at nakakaengganyang kapaligiran ng cellar.Ang Osteria without Oste ay isang lugar na gustong-gusto ng mga lokal at bisita na gustong magkaroon ng tunay at hindi kinaugalian na karanasan sa mundo ng alak. Maipapayo na mag-book nang maaga, dahil limitado ang bilang ng mga upuan at maaaring maging abala ang tavern, lalo na sa high season.Kung ikaw ay isang mahilig sa alak o nais na magkaroon ng kakaibang karanasan sa gitna ng mga burol ng Prosecco, ang Osteria na walang Oste ay talagang isang lugar upang bisitahin sa panahon ng iyong pananatili sa loob at paligid ng Conegliano.