Top of the World
Ostuni ၏ရေနံသည် မြေဆီလွှာအရည်အသွေး၊ သာယာသောရာသီဥတုနှင့် ဒေသတွင်းဆီထုတ်လုပ်မှုကိုဖော်ပြသည့် ရှေးထုံးတမ်းစဉ်လာများအပါအဝင် အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ကျော်ကြားပြီး ကျော်ကြားသည်။Terroir- Ostuni ဝန်းကျင်ဧရိယာသည် သံလွင်ပင်များစိုက်ပျိုးရန်အတွက် သင့်လျော်သော သတ္တုဓာတ်များကြွယ်ဝသော ကယ်လိုရီဆန်သောမြေဆီလွှာများဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သည်။ မြေဆီလွှာသည် အရည်အသွေးမြင့် သံလွင်သီးများ ထုတ်လုပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် Ostuni ဆီသည် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အနံ့ပရိုဖိုင်ကို ရရှိစေပါသည်။မြေထဲပင်လယ်ရာသီဥတု- အီတလီတောင်ပိုင်း Puglia ဒေသရှိ Ostuni ၏ ပထဝီဝင်တည်နေရာသည် သံလွင်ပင်များစိုက်ပျိုးရန်အတွက် စံပြမြေထဲပင်လယ်ရာသီဥတုကို ပေးဆောင်သည်။ နူးညံ့သောဆောင်းရာသီနှင့် ပူပြင်းခြောက်သွေ့သောနွေရာသီများတွင် သံလွင်သီး၏ ကြီးထွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးမှုကို ဦးစားပေးပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ဆီထွက်ရှိမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။သံလွင်မျိုးကွဲများ- Ostuni ဧရိယာတွင် အရည်အသွေးမြင့် သံလွင်ဆီထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် အထူးတန်ဖိုးထားရသော နာမည်ကျော် "Ogliarola" မျိုးစိတ်အပါအဝင် သံလွင်မျိုးကွဲများကို စိုက်ပျိုးကြသည်။ ဤမျိုးကွဲများသည် Ostuni ဆီ၏ကြွယ်ဝမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ထူးခြားသောရနံ့နှင့် အရသာအမျိုးမျိုးကို ပေးစွမ်းသည်။သမားရိုးကျထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်း- Ostuni ရေနံထုတ်လုပ်မှုသည် မျိုးဆက်တစ်ခုမှတစ်ခုသို့ လက်ဆင့်ကမ်းပေးသော ရှေးထုံးတမ်းစဉ်လာများမှ အမြစ်တွယ်သည်။ ဒေသခံတောင်သူများ သည် အစဉ်အလာကို လေးစားလိုက်နာပြီး ဆီအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းသည့် သံလွင်သီးကို စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းနည်းလမ်းများကို ကျင့်သုံးကြသည်။ သံလွင်သီးကို အအေးခံခြင်းကဲ့သို့သော လက်မှုပညာဆိုင်ရာ နည်းစနစ်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် အရည်အသွေးမြင့်ဆီထုတ်လုပ်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး သံလွင်သီး၏ ဇီဝရုပ်လက္ခဏာများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။နိုင်ငံတကာ အသိအမှတ်ပြုမှုများ- Ostuni ရေနံသည် ၎င်း၏ ထူးချွန်မှုကို သက်သေထူသည့် နိုင်ငံတကာ အသိအမှတ်ပြုမှုနှင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များစွာကို ရရှိထားသည်။ Ostuni အပိုအပျိုစင်သံလွင်ဆီသည် ၎င်း၏အသီးအရသာ၊ အချဉ်ဓာတ်နည်းပြီး ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ချီးကျူးလေ့ရှိသည်။ဤအချက်များကြောင့် Ostuni ရေနံသည် အရည်အသွေးနှင့် စစ်မှန်မှုတို့အတွက် နာမည်ကောင်းရခဲ့ပြီး အီတလီနှင့် နိုင်ငံတကာတွင် တန်ဖိုးထားရသော တန်ဖိုးကြီးထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ၎င်း၏ကြွယ်ဝပြီး အနံ့အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ကြွယ်ဝစေရန် မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး Apulian ဒေသ၏ အစားအသောက်နှင့် ဝိုင်အကောင်းမွန်ဆုံးကို ကိုယ်စားပြုသည်။
