Połów owoców morza od wielu lat jest jedną z głównych działalności gospodarczych na wyspie Ilhabela. Wyspę otaczają wody bogate w ryby i owoce morza, takie jak krewetki, ośmiornice, kalmary i małże, które są wykorzystywane w lokalnej kuchni. Wiele restauracji na wyspie oferuje szeroki wybór dań ze świeżych ryb i owoców morza.