trys graikų šventyklos Paestume, pastatytos VI-V a. pr. m. e., kartu su šventyklomis Atėnuose ir Agridžente yra geriausiai išlikę klasikinio amžiaus šventyklų pastatai. Nuo XVIII a. ši vieta traukė keliautojus ir menininkus, tokius kaip Piranesi ir Gėtė. Nuo 1998 m. Paestumas įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą.Šventyklos pradėtos statyti praėjus keliems dešimtmečiams po Peastumo miesto, kuris iš pradžių vadinosi Poseidonija, įkūrimo apie 600 m. pr. m. e. Kr. į pietus nuo Sele upės, netoli etruskų iš Pontecagnano miesto šiaurėje ir vietinių gyventojų, gyvenusių kalnuose rytuose, įsikūrė kolonistai iš Sibario miesto (Kalabrijoje).Šventyklos stovėjo centrinėje miesto dalyje, kuri užėmė daugiau kaip 120 hektarų plotą ir buvo apjuosta sienomis, taip pat vienomis iš geriausiai išlikusių iš mums žinomų. Tarp šventyklų buvo "turgus", t. y. centrinė aikštė, kurioje vykdavo gyventojų susirinkimai ir buvo garbinamas mitinio Peastumo įkūrėjo kapas (iš tikrųjų tuščias).Aplink šventyklas ir turgavietę plytėjo gyvenamieji kvartalai. Namų, pirčių ir parduotuvių liekanos, kurias šiandien galima pamatyti šioje vietoje, iš esmės datuojamos imperijos amžiumi (I-V mūsų eros amžius), o daugelio graikų gyvenvietės aspektų vis dar nepastebime.Seniausi graikų gyvenvietės įrodymai rasti miesto šventyklose, už sienų identifikuotose kapavietėse ir Heros Argivos šventykloje prie Sele upės žiočių, maždaug už 9 km nuo Paestumo.V a. pr. m. e. antrojoje pusėje miestą užkariavo italikų, ne graikų tautos (kai kuriuose šaltiniuose vadinamos lukanais); pasikeitė ir kalba (iš graikų į oskanų), ir materialinė kultūra, ir laidojimo apeigos. Vis dėlto yra tęstinumo elementų, pavyzdžiui, išliko šventyklų funkcijos.273 m. pr. m. e. įvyko dar vienas ryškus pokytis: po romėnų ekspansijos Paestume įsikūrė lotynų kolonija. Nuo tada Paestumas priskiriamas prie daugelio "romėniškų" pusiasalio miestų. Apie I a. po Kr. gyvenamieji kvartalai tikriausiai buvo labai panašūs į Pompėjos ir Herkulanumo, išlikusius po Vezuvijaus lavonais.
