Pai epal Ireland ialah pencuci mulut tradisional Ireland yang diperbuat daripada epal. Ia adalah pai yang enak atau manis, diisi dengan campuran epal manis dan masam, gula, kayu manis dan mentega, semuanya dibalut dengan kerak pastri puff atau brisée.Penyediaan pai epal Ireland melibatkan mengupas dan memotong epal menjadi kepingan nipis, kemudian perasa epal dengan gula, kayu manis dan mentega, dan memasaknya dalam periuk sehingga ia menjadi lembut dan karamel. Campuran epal kemudiannya diletakkan di dalam pastri puff atau kulit pastri shortcrust dan dibakar di dalam ketuhar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan rangup.Pai epal Ireland ialah hidangan yang sangat popular di Ireland dan sering dihidangkan pada hari cuti seperti Hari St. Patrick atau Kesyukuran. Kek ini sering dikaitkan dengan tradisi masakan Ireland, tetapi disediakan dalam banyak variasi di seluruh dunia, dengan penambahan bahan seperti krim, buah pala, lemon dan vanila.Sejarah pai epal Ireland bermula pada sekurang-kurangnya abad ke-18, apabila epal adalah bahan yang sangat biasa dalam masakan Ireland. Pada asalnya, pai epal Ireland sering dibuat sebagai hidangan utama, dihidangkan panas dengan sedikit kastard atau krim segar. Hari ini, pai sering dihidangkan sebagai pencuci mulut, dan dihargai kerana gabungan rasa manis dan pedasnya, serta kerak emasnya yang rangup.
