Postoji malo zagonetke u palačinkama na južnom otoku Novog Zelanda. Nitko stvarno ne zna zašto izgledaju kao da rade. Punakaiki je ulaz u dramatičnu vapnenačku zemlju Nacionalnog parka Paparoa. Nalazi se na pola puta između Greymouth i Westport na jednoj od najspektakularnijih obalnih autocesta na Novom Zelandu i poznat je po svojim palačinama.Priroda je započela ovo umjetničko djelo prije otprilike 30 milijuna godina. Tijekom tisuća godina, izmjenični slojevi malih morskih stvorenja i pijeska pokopani su i prešani na dnu oceana. To je stvorilo područja s nekoliko slojeva tvrdog vapnenca i mekšeg pješčenjaka. Potresi su zatim podigli oceansko dno visoko i suho, a ti usporeni umjetnici-kiša i vjetar-počeli su uništiti mekši pješčenjak. Rezultat su stijene i klanci sa stotinama horizontalnih kriški duž njihovih vertikalnih lica, poput ogromnih gomila palačinki.