Paja toquilla", cunoscută și sub numele de "pălăria panama", este o pălărie tradițională din paie din Ecuador, cunoscută în întreaga lume pentru eleganța, ușurința și durabilitatea sa. Contrar a ceea ce sugerează numele său, pălăria panama nu este originară din Panama, ci este produsă în principal în provinciile de coastă din Ecuador, inclusiv Manabí și Azuay."paja toquilla" este confecționată manual din fibre naturale obținute din palmierul toquilla, o specie de palmier care crește în pădurile din Ecuador. Fibrele de palmier sunt recoltate, fierte, înălbite și apoi țesute manual pentru a crea pălăriile.Producția de pălării paja toquilla are o istorie îndelungată în Ecuador, datând din secolul al XVI-lea, când colonizatorii spanioli au impus folosirea pălăriilor pentru cap muncitorilor indigeni. De-a lungul anilor, producția de pălării paja toquilla a devenit o tradiție artizanală populară în Ecuador și o sursă importantă de venit pentru comunitățile locale.Astăzi, pălăriile paja toquilla sunt vândute în întreaga lume ca un produs de înaltă calitate și prestigiu. Pălăriile sunt create în diferite forme și dimensiuni, de la pălăria Panama clasică cu boruri largi, la fedora sau trilby. În Ecuador, producția de pălării paja toquilla reprezintă o resursă economică și culturală importantă pentru multe comunități locale și contribuie la păstrarea tradițiilor meșteșugărești din regiune.
