e kejserpaladset er byens vigtigste civile monument. Det blev bygget i første halvdel af det 18. århundrede med indgangen ud mod Piazza Grande (nu Piazza Garibaldi) og bidrog dermed til at ændre byens byplanlægning, som gradvist udvidede sig langs det, der i dag er Corso XX Settembre. Paladset blev opført på foranledning af Michele Imperiali, en adelsmand af genovesisk oprindelse, som efter at have erhvervet len i nabobyerne Francavilla, Oria, Avetrana og senere Manduria lod sit eget palads opføre i hvert af disse centre. Paladset i Manduria blev bygget som et jagtslot, sandsynligvis efter et udkast af arkitekten Mauro Manieri fra Lecce. Udvendigt har det en bred facade i tre etager, der adskilles af en kraftig balkon, som er omgivet af et originalt jerngelænder. På facadens hjørner er der to våbenskjolde indrammet af kartoucher med de kejserlige familiers heraldiske våben. Paladsets indre har et karakteristisk atrium, hvor kejserprinsen plejede at underholde gæsterne på varme sommeraftener.
